В мире специй
Сегодня, многие уже не представляют своей жизни без приправ, специй или пряностей. Люди часто используют их, украшая вкус своих блюд, придавая тем самым пикантности и оригинальности. Каждая специя по-своему особенная: есть короли специй, а есть такие, которые вроде бы и не выделяются среди остальных, но блюда без них просто немыслимы. В течении всего развития человечества люди старались использовать специи не только как добавку к еде, но и не совсем по назначению. Что же имеется ввиду? О том, что и куда добавлять на сегодняшний день существует очень много пособий, которые используют в своей работе лучшие повара мира. А вот вопрос о том, как специи могут влиять на организм человека, остаётся открытым. Относится это уже к вопросам народной медицины, не так ли?
Сегодня, 2 февраля, сотрудники нашего филиала провели познавательную беседу на тему "В мире специй" для Университета третьего возраста, где рассказали о самых знаменитых в мире специях и их применении. Все присутствующие узнали не только о возможности добавки специй или пряностей в разные виды блюд. Особо интересной оказалась информация о том, какое же влияние оказывают эти добавки на организм человека, какую пользу они приносят и какой вред могут причинить.
Вашему вниманию ТОП-10
пряностей и их влияние на человека.
Гвоздика – обладает сильным специфическим запахом и острым
вкусом. С давних времен использовалась в народе как средство, облегчающее
зубную боль. Гвоздика благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта,
а ее масло оказывает успокаивающий эффект на нервную систему.
Корица – обладает широким спектром действия. Обладает
болеутоляющим эффектом и улучшает кровообращение. Одним из доказанных эффектов
является способность понижать уровень сахара в крови и оказывать благотворное
влияние на мозговую деятельность.
Куркума – улучшает пищеварение и является антибактериальным
препаратом. Активно применяется в косметологии.
Ваниль - обладает
приятным запахом, известным всем по использованию в кулинарии. Она поможет
избавиться от стресса, снять мышечный тонус и уменьшить воспаление поможет
эфирное масло ванили.
Кардамон –
приправа с сильно выраженным ароматом. Лечит экзему, головную боль, сухой
кашель и оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт.
Барбарис – богат
витаминами и микроэлементами. Используется как вспомогательное средство при
лечении сахарного диабета и онкологических заболеваниях.
Базилик – помогает при пиелонефрите и
благотворно влияет на работу мочевыводящих путей. Пряность поможет при сухом
кашле и окажет обезболивающий эффект на организм.
Вассаби –
обладает сильным антисептическим эффектом, действует в качестве
противогрибкового препарата. Способствует выведению из организма токсинов и
улучшает обмен веществ.
Кориандр -
незаменим для сердечнососудистой системы, так как оказывает укрепляющее
действие на кровеносные сосуды. Кроме того, помогает при метеоризме.
Имбирь - полезен для иммунитета, так как сильно
воздействует на внутренние силы организма. С помощью имбиря также можно вести
борьбу с раком.
Комментариев нет:
Отправить комментарий